Опара
значение слова
ОПАРА, опары, женский род Заправленное дрожжами или закваской забродившее тесто. Поставить опару (заквасить тесто).║ Закваска для теста (региональное). Вздулся, как тесто на опаре. Поговорка. [Ушаков]
║ Закваска для теста (региональное). Вздулся, как тесто на опаре. Поговорка. [Ушаков]