Ужарить значение слова УЖАРИТЬ, ужарю, ужаришь, совершенный вид (к ужаривать), кого-что (разговорное). 1. Прожарить до полной готовности. 2. Жаря, уменьшить в весе, объеме. Ужарить мясо. [Ушаков]
